Vino Bianco “1934”
24,00€
Alla costante ricerca delle eccellenze siciliane, AlmaSicily è orgogliosa di presentarvi i nostri prodotti. Ogni articolo rappresenta un’autentica espressione della passione e dell’attenzione che dedichiamo alla selezione dei tesori culinari siciliani. Scoprite il meglio della Sicilia con noi.
In questo caso vi proponiamo dei vini siciliani di una delle eccellenze della Sicilia centrale: la cantina CVA di Canicattì.
Il vino bianco 1934 è dedicato a Luigi Pirandello, icona della nostra terra. Blend di vini autoctoni ed internazionali, vinificati separatamente e successivamente affinati per 8 mesi in barili di rovere francese. 1934 completa poi l’affinamento per 12 mesi in bottiglia.
Siamo sicuri che vi conquisterà!
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Tipologia: Bianco
Vitigno: 50% Grillo – 50% Chardonnay
Zona di produzione: Canicattì, Naro, Campobello di Licata
Tipo di terreno: Struttura franco limoso argillosa, ricco in sostanza organica.
Altitudine: da 300 m. a 400 m.
Età media delle viti: 60 anni
Sistema di allevamento: Controspalliera
Resa per ettaro: Grillo 9 t., Chardonnay 7.5 t.
Vendemmia: Grillo seconda decade di agosto, Chardonnay primi giorni di Agosto. In entrambi i casi la vendemmia si è svolta di notte
Fermentazione: Le fermentazioni sono condotte separatamente. Per il Grillo la fermentazione è condotta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (circa 16°) per circa 15 giorni, segue un affinamento per 8 mesi sui lieviti; la fermentazione dello Chardonnay è condotta in barriques di rovere francese a grana fine, anche in questo caso segue un affinamento sui lieviti per 8 mesi.
Fermentazione Malottica: non svolta
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