Vino Rosso “Aynat Nero d’Avola DOC” – CVA Canicattì
29,70€
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In questo caso vi proponiamo dei vini siciliani di una delle eccellenze della Sicilia centrale: la cantina CVA di Canicattì.
Un Nero d’Avola di grande armonia, la nostra punta di diamante. Sorprendente nei profumi, prezioso per l’eleganza e la setosità dei suoi tannini. Un vino emozionante.
Siamo sicuri che vi conquisterà!
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Tipologia: Rosso
Vitigno: Nero d’avola
Zona di produzione: Comune di Canicattì
Tipo di terreno: terreni limo-sabbiosi, di medio impasto con reazione alcalina dovuta al calcare attivo, dalla colorazione bianca data dalle “trube” che caratterizzano i terreni più vocati per la produzione di questa varietà
Altitudine: da 200 m. a 600 m.
Età media delle viti: 25/30 anni
Sistema di allevamento: prevalentemente controspalliera, con sistema a cordone rinnovabile e speronato
Piante per ettaro: 4000-5000
Resa per ettaro: 6,5 t
Vendemmia: inizio di ottobre
Fermentazione: in fermentini di acciaio e di cemento a 30° C. con sei follature al giorno
Fermentazione Malottica: totalmente svolta
Affinamento: 12/14 mesi in barili di Rovere francese nuovi
Affinamento in bottiglia: 12 mesi prima della commercializzazione
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