Vino Rosso “Menamàra” – CVA Canicattì
11,20€
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In questo caso vi proponiamo dei vini siciliani di una delle eccellenze della Sicilia centrale: la cantina CVA di Canicattì.
Da una selezione di uve autoctone siciliane leggermente appassite sulla pianta, nasce questo vino rosso di colore intenso, dalle tipiche note di frutti rossi maturi. In bocca sprigiona tutta la sua suadenza con un’elegante freschezza e i suoi tannini soavi.
Siamo sicuri che vi conquisterà!
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Tipologia: Rosso
Vitigno: blend di vitigni autoctoni Siciliani
Zona di produzione: Canicattì e comuni limitrofi
Tipo di terreno: limo-sabbiosi e di medio impasto con reazione alcalina
Età media delle viti: 15 anni
Sistema di allevamento: controspalliera con cordone rinnovabile
Piante per ettaro: 4000 – 5000
Vendemmia: verso fine settembre. Prima della raccolta, dopo il taglio del tralcio, le uve perfettamente mature vengono lasciate alcuni giorni sulla pianta per ottenere una naturale disidratazione ed una conseguente concentrazione aromatica
Fermentazione: in fermentini di acciaio con macerazione sulle bucce a temperatura controllata
Fermentazione Malottica: totalmente svolta
Affinamento: in serbatoi di cemento per sei mesi
Affinamento in bottiglia: per almeno due mesi
Disclaimer:
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Un vino naturale e autenticamente sano che lascia cogliere l’essenza autentica e la grande armonia espressa dal vitigno principe degli autoctoni di Sicilia.
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In questo caso vi proponiamo un panettone artigianale di una delle eccellenze della Sicilia centrale: la pasticceria Bonfissuto.
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