Di stagione: frutta, verdura e pesce invernale
frutta verdura e pesce invernale
Posted in Salute e benessere

Abbiamo imparato la regola delle 5 porzioni di vegetali al giorno. Sappiamo che è meglio limitare il consumo di carne rossa, preferendo carni bianche allevate all’aperto e prodotti ittici. Ma spesso dimentichiamo quant’è importante consumare frutta, verdura e pesce di stagione

Sicuramente per un fatto di salute: mangiare quello che è di stagione nel nostro territorio ci fornisce i nutrienti che ci servono, quando ne abbiamo più bisogno. Ed è stato ampiamente dimostrato che i cibi stagionali e a filiera corta sono molto più ricchi di proprietà nutritive: un’arancia d’importazione in primavera inoltrata non ci regalerà la stessa dose di vitamina C di una raccolta a Ribera in inverno.

In secondo luogo, per ragioni economiche ed ecologiche: se un prodotto fresco  non deve fare chilometri e non deve essere conservato a lungo prima di essere venduto e consumato, avrà meno costi e un impatto ambientale decisamente ridotto.

Ma è anche una questione di sapore (e noi siciliani, buongustai per definizione, ci teniamo particolarmente): le zucchine che mangiamo a dicembre saranno di stagione in un altro paese, certo, ma quanto hanno viaggiato, e quanto tempo sono state conservate nelle celle frigo, prima di arrivare sulla nostra tavola? Come paragonare il gusto, la dolcezza e la succosità di un pomodorino raccolto in estate con quelli che troviamo anche in questi giorni nel reparto ortofrutta dei supermercati?

Lo stesso vale per il pesce: è sempre meglio optare per il pescato fresco naturalmente disponibile nei mari locali, evitando quello di allevamento. 

E tu, sai come orientarti tra frutta, verdura e pesce invernale

Per aiutarti a scegliere, abbiamo preparato:

  • un elenco di frutta e verdura invernale, disponibile a gennaio e febbraio
  • una lista di pesci di stagione in inverno.

Buona spesa consapevole – e buon appetito!

 

Elenco frutta, verdura e pesce invernale

Verdura di stagione a gennaio e febbraio

  • AGLIO
  • BIETA
  • CARCIOFO
  • CARDO
  • CAROTA
  • CAVOLO
  • CECI
  • CICORIA
  • CIPOLLA
  • ERBA CIPOLLINA
  • FAGIOLO
  • FINOCCHIO
  • LATTUGA
  • LENTICCHIA
  • PATATA
  • PISELLO
  • PORRO
  • RADICCHIO
  • SCALOGNO
  • SEDANO
  • SPINACIO
  • TOPINAMBUR
  • ZUCCA

Frutta di stagione a gennaio e febbraio

  • ANANAS
  • ARANCIA
  • AVOCADO
  • BANANA
  • COCCO
  • CLEMENTINA
  • KIWI
  • MANDARINO
  • MANDARANCIO
  • MANGO
  • MELA
  • PAPAYA
  • PERA
  • POMPELMO

Pesce di stagione a gennaio

  • ACCIUGA
  • CALAMARETTO
  • CEFALO
  • CERNIA
  • DENTICE
  • NASELLO
  • PANNOCCHIA
  • PESCE SAN PIETRO
  • POLPO
  • RICCIOLA
  • ROMBO
  • SARAGO
  • SARDINA
  • SCORFANO
  • SEPPIA
  • SGOMBRO
  • SOGLIOLA
  • SPIGOLA
  • TRIGLIA

Pesce di stagione a febbraio

  • ACCIUGA
  • CALAMARETTO
  • CEFALO
  • CERNIA
  • DENTICE
  • MAZZANCOLLA
  • NASELLO
  • PANNOCCHIA
  • PESCE SAN PIETRO
  • RICCIOLA
  • ROMBO
  • SARDINA
  • SCORFANO
  • SEPPIA
  • SGOMBRO
  • SOGLIOLA
  • SPIGOLA
  • TONNO ROSSO
  • VONGOLA VERACE

 

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